За последние несколько лет рынок общественного питания в Архангельске претерпел серьезные изменения. На фоне сокращения количества ресторанов с высоким средним чеком, развития служб доставки и повсеместного появления формата «кофе с собой» очевиден еще один тренд – столовые нового образца.

Ежегодная Маргаритинская ярмарка прошла в Архангельске с 18 по 22 сентября. В этом году она включала обширную деловую, торговую и культурную программы. На минувшей неделе участники и организаторы подводили итоги: одни считали прибыль, другие – убытки. Безусловно, Маргаритинка – ключевое событие сентября. За последние годы оно стало многогранным: помимо самой торговли и культурных мероприятий, в дни ярмарки проходит обширная деловая программа. Ее организаторами в этом году выступили минэкономразвития и Агентство регионального развития, центр оказания услуг «Мой бизнес». 

Из кафе-«близнецов» останется одно У входа в кафе «Казацкая слобода», расположенного на набережной Северной Двины, у Михаило-Архангельского кафедрального собора в Архангельске, появилось объявление о закрытии заведения на этом месте с 3 сентября. Напомним, что по другую сторону от морского-речного вокзала, недалеко от бывшего ТЦ «Прага», стоит еще одна «Казацкая слобода», построенная позднее.

Некоторые местные ретейлеры свернули бизнес в Архангельске, а федеральные сети укрепили позиции. «БК» выяснил, что при новых условиях и тенденциях, когда растет популярность маленьких магазинов в отличие от супермаркетов, происходит на региональном рынке розничной торговли.

Организация выставочно-ярмарочных мероприятий всегда была сложным и одновременно очень значимым бизнесом для региона. Зайти на этот рынок пытались десятки фирм, но продержаться и успешно работать на нем смогли лишь единицы.

В Архангельске продолжаются споры вокруг нового порядка проведения торгов на право размещения нестационарных торговых объектов. Администрация города и предприниматели, занимающиеся киосками и павильонами, ищут компромисс, но пока не могут договориться по многим принципиальным позициям. Муниципалитет максимально обезопасил себя во всех пунктах документа, а вот торговый бизнес при малейших нарушениях рискует вылететь в трубу.

Пришедшие со стороны бизнес-проекты в Архангельске воспринимаются как естественное явление. Но когда местный бизнес прорывается в Москву и в другие города – это из разряда единичных историй. Что дает шанс на завоевание столичного пространства, какую роль здесь играют пластика мышления и интуиция, а также о том, в чем сила архангельского общепита, в интервью «БК» рассказал директор по маркетингу сети «Престо» Александр НАЗАРЕНКО. Сеть кафе развивает свое дело в Москве и в Туле.

Тема повышения К2 в Архангельске вновь обсуждалась на заседании городского совета по предпринимательству и инвестициям. Напомним, что увеличение с 1 января 2019 года коэффициентов для расчета ЕНВД коснулось сотен предпринимателей, прежде всего в розничной торговле. Многие представители розницы заявили о том, что вкупе с другими «сюрпризами» для малого бизнеса это может привести к массовому закрытию ИП, и тогда городской бюджет вместо ожидаемых пополнений понесет потери. Что же произошло в действительности?

«Мне, пожалуйста, ролл «Филадельфия», «Пепперони» и «Цезарь» с курицей»: заказ готовой еды с доставкой на дом уже вошел в привычку архангелогородцев, но все еще не стал обыденностью. Мы пользуемся этим сервисом по особым случаям и чаще всего до сих пор готовим дома сами. Тем не менее, как отмечают местные эксперты, рынок доставки еды в Архангельске развивается по общемировым тенденциям: становится все актуальнее и растет.

Подготовленные Минфином РФ поправки в Налоговый кодекс станут катализатором закрытия небольших несетевых магазинов. Такую точку зрения высказали Общероссийская общественная организация малого и среднего предпринимательства «ОПОРА РОССИИ» и Ассоциация малоформатной торговли. Законопроект лишает продавцов маркируемых товаров права использовать специальные налоговые режимы – Единый налог на вмененный доход (ЕНВД) и патенты.

В сегменте розничной торговли Архангельска происходят изменения, которые заметны и невооруженному глазу. Завсегдатаи магазинов некоторых местных сетей неприятно удивлены бедностью ассортимента. Многие точки попросту прекращают свое существование, а федеральный бизнес уверенно продолжает экспансию. Противостояние ли это или естественный процесс, который идет во благо покупателям? По оценкам экспертов, тенденции нашего рынка вписываются в стандартный сценарий, где пока нет места для усиления драматургии.

Малый бизнес Архангельска ждет еще одна локальная революция: на этот раз в сфере нестационарной торговли. На муниципальном уровне утверждена схема размещения киосков и павильонов, в которой таких объектов 157. На деле же их 340, то есть более половины считаются незаконными. Администрация города намерена навести порядок на этом рынке.

Ресторан Reka – современный взгляд на Русский Север – отличная площадка для проведения деловых завтраков, конференций и презентаций. Ресторан расположен в деловом центре Архангельска – в гостинице международного бренда NOVOTEL: привлекательность локации и работа с клиентами «под ключ» обеспечат успех вашему мероприятию.

Современный покупатель довольно требователен не только к качеству товаров, но и к месту расположения торгового центра, наличию парковки и эскалаторов. По оценкам экспертов, поведенческая модель клиентов приблизилась к «максимально ленивой»: на первый план выходят комфорт, доступность и разнообразие услуг, которые готов предложить ТЦ.

В ближайшие два месяца в Архангельске начнут работу два новых «Макси»: на Московском проспекте, 46 и ул. Розинга, 10. В обоих торговых центрах предусмотрены площадки для арендаторов, которые активно заполняют федеральные и местные бренды.

Сеть магазинов «Макси» в Архангельске будет расширяться. В этом году компания готовит к открытию два новых гипермаркета средней площадью 8000 кв.м. – на Московском проспекте и улице Розинга. В планах строительство еще нескольких торговых объектов.

В сети «Макси» большое внимание уделяется товарам местных производителей. В результате покупатели находят на полках «Макси» привычные, уже полюбившиеся продукты, а производители получают надежного партнера.

Открытие гипермаркета состоится в конце года. Сейчас в торговом центре около половины площадей уже заняли местные и федеральные предприниматели. Переговоры с арендаторами идут полным ходом.

Сентябрь – время обновлять гардероб. Руководствуясь классическим правилом успеха, что встречают по одежке, загляните в Центральный универмаг Архангельска! Сентябрь в ЦУМе объявлен сезоном офисной моды. Здесь широко представлена повседневная одежда и обувь для работы, важных встреч, деловых поездок и неформального общения с коллегами.

Торговая фирма «Петровский» начала работу в 1993 году с оптовой торговли колбасными изделиями в Архангельске, первый розничный магазин располагался буквально в подвале. С того времени прошло 25 лет, и сегодня в сети работает более 3000 сотрудников, а предприятие давно вышло за рамки розничной торговли. Сейчас бренд «Петровский» объединяет группу предприятий: оптовая и розничная торговля, аптечная сеть, логистическая структура, девелопмент, производство полуфабрикатов и кондитерские цеха. Все эти годы компания работает под руководством ее основателя – Владимира Клавдиевича ПЕТРОВСКОГО (на снимке).