Коптильные печи рыбоперерабатывающего цеха ООО «Вавилон» в Вельске топятся только опилками лиственных пород дерева. Технология производства неизменна вот уже 30 лет. Никакого жидкого дыма, рыбка по-настоящему ароматная и, что важно, без всякой «химии». В Вельском, Коношском, Устьянском, Шенкурском районах продукция цеха представлена во многих магазинах и пользуется популярностью, а вот найти ее на архангельских прилавках - большая удача. Торговые сети областного центра отказываются брать рыбу на реализацию. Коммерсантов пугают сложности, связанные с логистикой, относительно малые объемы поставок и высокие цены.

По оценкам Роспотребнадзора, в области ежегодно до 6% проб пищевых продуктов не отвечают нормативам. Рекорд установлен в Мезенском районе, где почти половина проверок выявила нарушения правил гигиены при производстве, хранении и продаже пищевых товаров. Больше всего претензий к молочной продукции и «кондитерке».

В Архангельске на базе Северного Арктического федерального университета прошел III Международный форум молодых предпринимателей. На нем были подведены итоги реализации в Архангельской области федеральной программы «Ты – предприниматель», к которой регион присоединился в 2012 году.

В  Силиконовой долине США трудится много наших бывших соотечественников, в том числе имеющих архангельские корни.  29-летний Аксар ХАРЕБОВ  переехал за океан вместе с родителями в 1996 году, окончил университет в Санта-Барбаре и погрузился в IT-бизнес. Несколько лет назад он открыл в Силиконовой долине компанию, специализирующуюся на разработках для медицинской отрасли. О том, как в США заработать на IT-технологиях, Аксар Харебов рассказал «БК».

С приходом на рынок Архангельской области федеральных сетей товарооборот местных ритейлеров сократился на 30-50%. По результатам исследования поведения потребителей, проведенного маркетологами Северного Арктического федерального университета, разница в цене отнюдь не является определяющим фактором. Неумение использовать свои сильные стороны особенно заметно в продуктовом ритейле.

В Архангельске, по разным оценкам, работает до 80 частных охранных предприятий (ЧОП). Рынок охранных услуг емкий - в городе ежегодно открывается несколько торговых центров и появляются десятки новых офисов. Но сегодня ресурсы этой сферы услуг полностью исчерпаны, уверены специалисты отрасли. Пробиться в бизнес «новичку» практически невозможно...

В конце ноября — начале декабря в Архангельске начнет работу частная «скорая помощь». Инвестор — экс-депутат городской Думы, депутат областного Собрания Михаил АВАЛИАНИ. Для него это четвертый крупный коммерческий проект в сфере медицины. «Монополии не должно быть нигде, даже в таком специфическом направлении деятельности. Как правило, если конкуренция отсутствует, качество обслуживания страдает прежде всего», — считает предприниматель.

«На работу, как на праздник» - для Ирины ЧЕБЫКИНОЙ это вовсе не шутливое высказывание. Пять лет назад она решила открыть своё дело по организации детских праздников, однако со временем конкуренция заставила расширить поле деятельности. Теперь Ирина создает праздничное настроение не только для детей, но и для взрослых и даже может устроить настоящее шоу на льду.

Деловая программа Маргаритинской ярмарки началась 20 сентября с награждения лауреатов конкурса «Лучшее предприятие Архангельской области». В 2013 году в нем приняли участие всего 15 компаний, шесть из которых признаны победителями в разных номинациях. В сфере охраны окружающей среды отмечено котласское ООО «Геракл», директор которого — Вячеслав СЛОТИН — на своем опыте доказывает, что утилизация отходов может быть рентабельным бизнесом.

В Архангельске проверили качество сливочного масла и сгущенного молока. Двенадцать из пятнадцати образцов масла эксперты отнесли к категории спреда, в котором содержатся дешевые жиры немолочного происхождения. Из четырех образцов сгущенного молока половина не соответствовала ГОСТу. Примечательно, что одни и те же производители сгущенки представляют на прилавках архангельских магазинов как продукцию высокого качества, так и фальсификат.