«Утром — салат, вечером — салют»: так характеризовал предновогоднюю суету один известный российский сатирик. Действительно, утренняя «разминка» для женщин перед праздником в большинстве семей проходит, пожалуй, одинаково — на кухне, в попытках разнообразить чем-нибудь этаким привычное меню. Оставим в покое салат оливье, холодец и прочих «завсегдатаев» стола. На просьбу поделиться своими любимыми рецептами откликнулись многие герои публикаций «БК». Что интересно — сплошь мужчины.

После смерти Владимира Резицкого его дело по популяризации джаза в Архангельске продолжил Тимофей ДОРОФЕЕВ. Гитарист последнего состава группы «Архангел» – именно так называл перед уходом свое детище Резицкий – ежегодно пытается найти деньги на проведение, например, традиционного фестиваля памяти Владимира Петровича. Однако чаще Дорофееву приходится брать деньги под такие проекты в долг или вкладывать свои средства. И все же он не оставляет надежды, что Архангельск превратится в Мекку российского джаза...

В последние годы мир буквально охватила «зеленая» лихорадка. Состояние экологии оставляет желать лучшего и в заботе о собственном здоровье все большее количество людей отдает предпочтение только натуральному. Компания «Шик» думает о своих покупателях, поэтому на прилавках магазинов торговой сети сегодня представлен широкий ассортимент косметики и бытовой химии с приставкой «эко». Такая продукция создается на основе растительных компонентов и не содержит синтетических веществ.

Этим летом на острове Хейса, что в самом центре архипелага Земля Франца-Иосифа, началась масштабная уборка. Некогда здесь располагалась одна из крупнейших в Советском сСоюзе обсерватория, работали сотни ученых. Сегодня о процветавшем поселке напоминает разве что огромная свалка.

Преподаватель  Архангельского торгово-экономического колледжа, автор книги «Северная кухня» Людмила ЧЕРЕМУХИНА поделилась своим видением настоящего и будущего ресторанного дела. Например, она уверена, что рестораторам поможет некий «кулинарный стандарт».

«Запреты в сфере продажи табака и алкоголя — самая эффективная и быстродействующая мера для снижения потребления алкоголя. Однако у населения любого рода табу обычно вызывает негативную реакцию», - уверен координатор общественной организации «Общее дело» в Архангельской области Дмитрий ШАРЫГИН. Организация выступает за отказ от спиртного и сигарет.

Реконструкцию Красной пристани в Архангельске планируется завершить в 2015 году. Средства областного бюджета на эти цели уже предусмотрены. Единственное, что может затруднить выполнение заявленных работ, – шхуна «Запад». Что с ней делать: вывезти на свалку, реконструировать или построить копию известного судна?